Doolhof

Dalen, hvor Doolhof ligger, er velsignet med unikke og varierede terroirer. Mikroklimaterne, vækstbetingelserne og jordtyperne gør den ideel til dyrkning af vindruer.
Ejendommen ligger mellem Bain's Kloof og Groenberg Mountain Range. Resultatet er jordbund, der er finere, mere afbalanceret og dybere end i det omkringliggende landskab med lerindhold jævnt fordelt. En kombination af Malmesbury-skifer, homogen Glenrosa og Clovelly jord sikrer, at rødderne er i stand til at komme ned til fire meter eller derover.



Cape Boar 2013

Brombær, kirsebær, trøffel, cedertræ, frugt, tanniner

Signature Chardonnay 2008

Vanilje, karamel, tropiske frugter, kokosnød undertoner

Lady in Red 2013

Røde og sorte frugter, cedertræ, eg, tanniner, blommer

Signature Malbec 2014

Violer, kakao, sort peber, blåbær, blommer

Signature Cabernet Franc 2009

Solbær, violer, trøfler, grafit, tanniner

Signature Merlot 2012

Aroma af brombær, modne blommer, frugt, mørk chokolade og understøttet af faste tanniner

Signature Sauvignon Blanc 2015

Tropiske noter med underliggende grønne figner og stikkelsbær på næsen

Dark Lady Pinotage 2013

Frugt og eg på næsen, overlejret af mokka og chokolade. Frugten er i harmoni med mocha elementer, med blommer og kirsebær i forgrunden

Minotaur 2008

En Cape blanding af Pinotage, Malbec, Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot. Mørk lilla i farve med mørk kirsebær, brombær og trøffel

Theseus 2009

Brombær, sorte kirsebær, fuld og saftig med blød, fin og godt integreret tanniner

Jacques Potier 2009

En blanding af Merlot, Malbec, Pinotage Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot. Blomme med en overflod af rød frugt på næsen med parfume mod bagsiden. Fuld, men blød og elegant med rige frugter og blyantspåner, der slutter med et strejf af eg. Vinen er saftig med en lang vedvarende finish.

Bestil Nu